Comment faire de bons nems?
Par Fang, dimanche 10 février 2008 à 23:16 :: général :: #31 :: rss
Voici les ingrédients pour les meilleurs nems au monde:D
Des crevettes séchées
Des champignons noirs
Du vermicelle coupé en petite taille
Plus du porc et des oignons.
Tous ces ingrédients n'ont pas de proportions exigées.
Couper, mixer puis mélanger les.
Il existe deux tailles de feuilles. En général, elles sont vendues surgelées. Je les décongèle au moment où je commence la préparation. Pour qu'elles soient bien fermées, je mets du jeune d'œuf dessus à la fin.
Voilà c'est prêt à faire frire!
Enfin il reste la sauce à faire avec: de la sauce de poisson( 2/10), du vinaigre du vin( 1/10), du sucre( 2/10), de l'eau( 5/10) et une échalote pilonnée.
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